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沙沟藕夹子

2012-7-11| 发布者: 泰州网|水果拉霸 查看: 31913

摘要: 沙沟是莲藕之乡,以藕为原料制作的美味佳肴自然很多,但最有风味的,数藕夹子。藕夹子制作简单,新鲜河藕洗净,切成片,每两片之间夹上馅,普遍以猪肉为主,猪肉要斩碎成肉末,加葱姜调料;其他的可根据时令或口味, ...
沙沟是莲藕之乡,以藕为原料制作的美味佳肴自然很多,但最有风味的,数藕夹子。藕夹子制作简单,新鲜河藕洗净,切成片,每两片之间夹上馅,普遍以猪肉为主,猪肉要斩碎成肉末,加葱姜调料;其他的可根据时令或口味,和入糯米饭、韭菜等。夹上馅心后还要蘸一层干面糊。将蘸好面糊的藕夹子氽入油锅中炸,一会儿,金黄脆香的藕夹子就做好了。 

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